Química de jabones y detergentes

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iStock_000011156673_DoubleEn los detergentes para ropa actuales, las enzimas como las proteasas y las amilasas son algunos de los ingredientes activos. En los EE. UU., Aproximadamente el 50% de los detergentes líquidos, el 25% de los detergentes en polvo y casi todos los aditivos blanqueadores en polvo ahora contienen enzimas para ayudar a eliminar las manchas que, de otro modo, serían difíciles de eliminar solo con los tensioactivos convencionales. Las manchas a base de proteínas han estado tradicionalmente entre las más difíciles de eliminar. Las proteínas pueden actuar como fuertes agentes aglutinantes naturales que hacen que todo tipo de suciedad se adhiera obstinadamente a las fibras textiles. Cualquiera que intente eliminar las manchas de sangre puede dar testimonio de este efecto.

Cómo funcionan los detergentes

Los jabones son útiles para limpiar porque el jabón moléculas tener tanto un hidrofílico final, que se disuelve en agua, así como un hidrofóbico extremo, que es capaz de disolver la grasa y grasas moléculas. Aunque la grasa normalmente se adhiere a la piel o la ropa, las moléculas de jabón pueden formarse micelas , que rodean las partículas de grasa y permiten que se disuelvan en agua. Aplicada a una superficie sucia, el agua jabonosa retiene las partículas de manera efectiva coloidal suspensión para enjuagar con agua limpia. La parte hidrofóbica (formada por una larga hidrocarburo cadena) disuelve la suciedad y los aceites, mientras que el extremo iónico se disuelve en agua. Por lo tanto, permite que el agua elimine la materia normalmente insoluble mediante emulsificacion . En otras palabras, aunque normalmente el aceite y el agua no se mezclan, la adición de jabón permite que los aceites se disuelvan en agua, lo que permite enjuagarlos.

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La primera sustancia detergente fue sin duda el agua; después de eso, aceites, abrasivos como arena húmeda y arcilla húmeda. El detergente más antiguo conocido para el lavado de lana es orina rancia . (¡Eso es lo que yo llamo limpiarlo!). Otros detergentes surfactantes provienen de bilis de buey … ¡Delicioso!

Los efectos detergentes de ciertos tensioactivos sintéticos fueron notados en 1913 por A. Reychler, un químico belga. El primer detergente disponible comercialmente que aprovechó esas observaciones fue Nekal, vendido en Alemania en 1917, para aliviar la escasez de jabón de la Primera Guerra Mundial. Los detergentes se utilizaron principalmente en la industria hasta la Segunda Guerra Mundial. Para entonces, los nuevos desarrollos y la posterior conversión de las plantas de combustible de aviación de EE. UU. Para producir, utilizadas en detergentes domésticos, provocaron un rápido crecimiento del uso doméstico a fines de la década de 1940. A finales de la década de 1960, Procter & Gamble introdujo en los EE. UU. Detergentes biológicos que contienen enzimas, más adecuados para disolver manchas de proteínas, como el huevo.

Componentes de detergente

Los detergentes, especialmente los que se usan con agua, a menudo incluyen diferentes componentes como:

Tensioactivos para 'cortar' (emulsionar) la grasa y mojar las superficies. La emulsión es una mezcla de dos o más líquidos inmiscibles (que no se pueden doblar).

Abrasivos para fregar superficies

Sustancias para modificar pH (Potencial de hidrógeno) o para afectar el rendimiento o la estabilidad de otros ingredientes.

Ácidos por descalcificación

Cáusticos para descomponer compuestos orgánicos

Ablandadores de agua para contrarrestar el efecto de los iones de 'dureza' sobre otros ingredientes

Oxidantes (oxidantes) para blanqueamiento , desinfección y descomposición de compuestos orgánicos Materiales no tensioactivos que mantienen la suciedad en suspensión

Enzimas digerir proteinas , grasas , o carbohidratos en manchas o para modificar el tacto de la tela.

Traducción ... 'Limpio es bueno ... Jabones limpios bien'.